2015年05月16日

沖縄のおいしいはちみつ入荷しました! 

沖縄県南部で養蜂されている、うちぼり養蜂園さんから 

2015年春の蜂蜜が入荷しました!

甘くスッキリしているのに濃厚な、おいしいはちみつです。


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100g 850yen    200g 1460yen (税込)

もちろん非加熱処理です。

よく生はちみつとも言われていますが、
日本ではこの生はちみつを手に入れるのはとても困難なのが現状です。
それは輸入蜂蜜は残留農薬と抗生物質の除去の為に80℃の加熱が義務付けられているからです。

なぜ非加熱のはちみつを選ぶかというと、、
生はちみつは酵素・乳酸菌等の有効成分が生きたまま残っています。

はちみつは45℃以上で一定時間過熱されると、
酵素や乳酸菌などの有効成分が破壊されてしまうと言われています。

近頃高価なはちみつもたくさん出回っていますが、良いものをなるべく安価で皆さんの手元へ。
という、うちぼりさんからの意向にすごく共感します。

できる限り人の手を加えず程よく管理された農場で採集されているそうです。

年2回しか販売できないそうなので、是非味わってみてください!

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うちぼり養蜂園さんのはちみつは、沖縄のミツバチが少しづつ集めてくれた蜜から作られていて
主に花はセンダン草からだそうです。
白い小さな花で、種が沢山洋服にくっついてしまう。。きっと誰もが見たことある草花だと思います。
余談ですが、この花は健康促進に今とても注目され始めている花で
沖縄ではとってもありふれた道端でよく見かける花ですよ!


ハチミツ中に含まれる酵母等の結晶や、はちみつ自体が約13度を下回ると結晶化してしまいますが、
品質には一切問題ありません。
(ぬるま湯で湯煎すると元の液状に戻りますが、風味等が損なわれるのであまりお勧めはしていません。逆に結晶化した状態のはちみつのじゃりじゃり感がたまらなくおいしいです。



*非加熱のはちみつですのではちみつ自体の殺菌処理等なされていない為
(ビンの説明書きにも記載してありますが)まだ体の免疫力が備わっていない状態の1歳未満の乳幼児には与えないでください。

ippe-coppeさんのパン等と一緒に
是非お試しくださーい!
(パンは毎週木曜日入荷します)





posted by sayaka at 17:37| natural food & sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月17日

EARTH FOODS 2

アーユルヴェーダに合わせた今の季節は
沖縄では暖かくなってきているので、KAPHA からVATAへの季節になります。

この時期おすすめの食べ物の一つとして、ビーンズ 豆料理を取り入れて
体のバランスを保つ事も一つの健康法なのでお勧めです!

カパ体質の方には特にオレンジレンズマメが合うそうです。

オーガニックレンズ豆、オーガニックヒヨコ豆
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(写真が無いですが、レッドキドニー豆もあります)


人気のインドベジタリアンカレー
レトルトにしては、すごーーく上出来!とてもおいしいです!
パッケージが今季からプラスチックへ変更になったようなんですが
私は以前のレトロな、紙の箱がインドっぽくて気に入ってたのですが。。

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ヒヨコ豆とジャガイモのカレー 

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台湾産のドライパイナップル&デーツ(なつめ)アプリコット プルーンのMIX
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苦菜の白和えにすこーし。 ippe coppeさんのパンに一塗りして朝ごはんに。
うちの旦那さんはバナナケーキに塗ってほおばっていました!!




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posted by sayaka at 18:07| natural food & sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月12日

Earth foods 入荷しています!

こんにちは。

日々のごはんにちょっっとプラスすると、もっとおいしく楽しく食事ができる
オーガニックのナチュラルフードが入荷しています。

おすすめのパンケーキ&マフィンミックス

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そば粉とコーンミールがミックスされていて最高においしい、
しかも絶対失敗しないパンケーキミックスです。

豆乳でも牛乳でもOK 卵なしでもうまく焼けます。おまけに砂糖を添加していないので好みの甘さに調節でき、塩味にしてハムやチーズレタスなど巻いて食べてもおいしいはず!
すごく簡単にできるので、朝ご飯におすすめです。

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*全粒小麦 *トウモロコシ粉 *大麦粉 *そば粉 ベーキングパウダー 重曹
*オーガニック認定を受けた材料 遺伝子組み換えなし 少量ずつを石臼挽きしています

posted by sayaka at 20:25| natural food & sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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